Валентина Николаевна родилась и выросла на Ставрополье и, как говорится, где родилась, там и пригодилась. В 74-ом году она окончила Ставропольский государственный медицинский институт по специальности «Стоматология», а через 23 года получила второе высшее образование по специальности «Юриспруденция». Однако свою карьеру Валентина Муравьёва начала ещё раньше – с 1972 года она работала на комсомольской и партийной работе, была главврачом в Дома ребенка. Затем, после ординатуры и очной аспирантуры стала ассистентом кафедры педиатрии Ставропольского медицинского института. Защитила кандидатскую диссертацию, а в 99-ом году получила учётную степень доктора медицинских наук, в 2007 году – учёное звание профессора.
Два года Валентина Николаевна проработала врачом-педиатром в Алжире. В период с 1992 по 1994 годы была руководителем страховой медицинской компании «ЭМЭСК», после устроилась директором департамента социальной политики и заместителем главы администрации города Ставрополя, проработав в этой должности до 2008 года. В своё время Валентина Муравьёва была референтом Губернатора Ставропольского края.
Успела она поработать и ректором своего мединститута, а с 2014 года была заведующей кафедрой общественного здоровья и здравоохранения, медицинской информатики медицинского университета.
Валентина Николаевна является участником Ставропольского регионального штаба отделения общероссийского общественного движения «Народный фронт «За Россию». Также она выступает зампредом Ставропольского регионального отделения общероссийской общественно-государственной организации «Союз женщин России».
Имеет множество наград, среди которых Орден Дружбы, знаки «Заслуженный врач Российской Федерации» и «За заслуги в развитии медицины и здравоохранения», а также медали «За заслуги перед Ставропольским краем», «За доблестный труд» II и III степеней.
