Будущий военный лётчик родился в Алтайском крае, в селе Косиха Косихинского района 3 августа 1970 года. В своё время Пешков Олег с отличием окончил Свердловское суворовское военное училище – это же училище окончил и Михаил Миненков – и Харьковское высшее военное авиационное училище лётчиков имени С. И. Грицевца. Позже он отличился и при учёбе в Военно-воздушной академии имени Ю. А. Гагарина.
Пешков Олег создавал блестящую военную карьеру, трудясь на благо своей страны и погиб точно так же, героически, при исполнении долга. Шесть лет назад он совершал боевой вылет в Сирии, чтобы нанести бомбовый удар по террористской базе, однако был подбит врагом. Подробнее о его героическом подвиге можно прочитать на личной странице в Instagram главы Невинномысска.