В Ставропольском крае начнется масштабное производство сыров

Начата реализация инвестиционного проекта по производству твердых и мягких сыров. Первый этап, который практически завершен, заключался в создании молочной фермы в окрестностях села Надежда, где будут содержаться козы. В прошлом году закончили строительство необходимых хозяйственных помещений и сдали в эксплуатацию.  Коз тоже уже купили в Голландии и привезли в Россию.
Теперь предстоит создать цеха по переработке молока и открыть сыроварни. Предполагается, что здесь ежегодно будет производиться 10 тысяч тонн сыра разных сортов. Сдача объекта планируется на этот год, затраты оценены в 497 млн. рублей.
Если заявленные объемы производства действительно удастся соблюсти, то ставропольский сыр будет продаваться не только в пределах края, но и в других регионах.