Т. ЗОЛОТЫХ, главный специалист управления экономического развития администрации города
Чтобы жизнь не превратилась в трагедию
Большой выбор алкогольных напитков отечественного и импортного производства стал для нашей страны уже нормой. Теперь доступно то многое, о чем раньше не могли и мечтать. Однако сложность состоит в том, что граница между добром и злом, которую может принести алкоголь, размыта. Немало, к сожалению, людей, у которых недостает необходимой воли и рассудительности, чтобы определить свой «лимит».
Все многообразие алкогольной продукции (водки, коньяка, виски, ликера, рома, джина), вырабатываемой различными народами на протяжении веков, служит целям достижения довольно разносторонних задач — искусственно возбудить, снять усталость, успокоить. Причем алкоголь вначале действует как стимулирующее средство, в чем и заключается его притягательная сила. Однако вскоре даже малые его дозы вызывают заметное торможение координации движений. Установлено, что прием 50 г алкоголя оказывает стимулирующее действие на первую сигнальную систему и в то же время вызывает легкие нарушения второй сигнальной системы.
Максимальная разовая доза, которую может себе позволить здоровый человек, не рискуя иметь осложнений со здоровьем, составляет 75 г водки. Доза в 100 г уже вредна, так как такой объем алкоголя за сутки не выводится полностью из организма.
Следует специально оговориться, что речь идет именно об алкоголе, содержащемся в высококачественной отечественной водке, поскольку она является наиболее очищенным алкогольным напитком. В то время как иностранные крепко алкогольные напитки, прошедшие долгую выдержку и приобретшие изысканный вкус и аромат, получают значительные дозы всевозможных примесей.
Для сравнения приведем такие цифры: по существующему ГОСТу в литре водки сорта «экстра» (не самого лучшего качества!) не должно содержаться более 31 мг сивушных масел, метилового спирта, альдегидов, эфиров. В самых высококачественных алкогольных напитках (бренди, виски, коньяках, джинах и т.д.) минимальный уровень концентрации всевозможных примесей составляет 1500 мг на литр. Таким образом, водка среднего качества в 50 раз чище любого иностранного крепкоалкогольного напитка!
Иностранные крепкоалкогольные напитки ценятся не за свою чистоту, а за вкусовые качества и ароматический букет. Другие народы выработали и соответствующую культуру их потребления, характерной чертой которой является сравнительно небольшая доза потребляемого напитка за достаточно продолжительное время (обычно 1-2 рюмки за вечер!). Причем, как правило, употребляется не чистый напиток, а разбавленный содовой водой, с добавлением льда или в коктейле.
Сегодня неоспоримым является тот факт, что регулярное употребление алкоголя ведет к повышению давления, а это со временем сказывается на сердце. Тот, кто злоупотребляет спиртным (400 г в неделю и более), имеет больше шансов «заработать» себе инсульт. Минимальному риску апоплексического удара подвергают себя (согласно исследованиям английских ученых) не трезвенники, а те, кто употребляет спиртное в меру (100, самое большое 200 г чистого алкоголя в неделю).
В больших дозах алкоголь вызывает сильное раздражение и воспаление желудка. Подавляющая часть введенного в организм алкоголя (90-95%) сгорает, и только незначительная часть (5-10%) выделяется легкими (запах изо рта) и почками в неизменном виде. Сгорание алкоголя в организме происходит довольно медленно. Даже после незначительной дозы содержание алкоголя в крови остается постоянным в продолжение полутора-двух часов, после чего период всасывания заканчивается и наступает вторая фаза — удаление алкоголя из организма.
Еще в большей степени это относится к женщинам: их организм в состоянии справиться только с половиной мужской нормы, т.е. 20 г чистого алкоголя в день. Это связано с ослабленной функцией расщепляющих алкоголь энзимов в слизистой желудка, которая у мужчин намного активнее (вплоть до 80%).
Но прежде всего степень опьянения зависит от веса тела пьющего и от принимаемой дозы. Большое значение также играет комбинация алкоголя с другим алкоголем или такими веществами, как альдегид, сложные эфиры, придающие букет вину или крепким напиткам.
Шипучие вина (шампанское и газированные напитки) быстрее опьяняют, так как содержащаяся в них углекислота, раздражая слизистую оболочку желудка, усиливает всасывание.
Особенно быстрое действие оказывают алкогольные напитки, принятые натощак или в жару при сильной жажде. Имеют значение не только крепость, но и аромат, и вкус спиртных напитков, которые тоже не безобидны, так как добавляют к этиловому спирту некоторое количество сивушных масел, альдегидов, дубильных веществ, кислот и т.д., что и составляет букет напитка. Специалисты утверждают, что примеси к этиловому алкоголю в общей их смеси гораздо вреднее его самого.
Самая вредная примесь в спирте — сивушное масло. Оно состоит из ряда высших спиртов (6% пропилового, 34% изобутилового, 60% амилового и т.д.). Ядовитость амилового, к примеру, в 19 раз выше этилового спирта, пропилового — в 3,5 раза, изобутилового — в 8, фурфурола — в 83 раза.
Летальная доза (на 1 кг живого веса) фурфурола составляет 0,14-0,24 г, амилового спирта — 0,63 г, альдегида — 1,14 г, изобутилового спирта — 1,45 г, пропилового спирта — 3,4 г, а этилового алкоголя — 11,7 г.
Тот, кто пьет без меры да еще и бравирует своими «питейными способностями», должен помнить, что у 10-15% злоупотребляющих алкоголем мужчин теряется мужская сила, а при алкогольном циррозе — у 75% мужчин. У. Шекспир писал по этому поводу: «Вино поощряет к волокитству и в то же время подавляет его, оно вызывает желание и затрудняет действие».
Показатели заболеваемости пьющих без меры мужчин выше в 2-2,5 раза по сравнению с мужским населением в целом. Женщины более чувствительны к алкоголю, чем мужчины, процесс алкогольной деградации у них происходит быстрее, чем у мужчин (спиваются женщины за 3-4 года), и носит более яркий и тяжелый характер.
Особую тревогу вызывает рост детской и подростковой наркомании, алкоголизма. Употребление наркотиков, алкоголя, курение в молодежной среде приобретают статус субкультуры, моды.
Наблюдающийся рост потребления алкоголя, пива и слабоалкогольных напитков происходит за счет подростков и женщин детородного возраста. Это в немалой степени способствует снижению уровня средней продолжительности жизни и росту показателя преждевременной смертности населения.
Пиво и слабоалкогольные напитки у молодежи и женщин пользуются большой популярностью, подкрепляемой рекламой.
А сочетание алкоголя и тонизирующих веществ (например, кофеина) в составе так называемых энергетических напитков, весьма популярных у молодежи в последнее время, в значительной степени усиливает энергетический обмен в организме. Следствием этого является ускорение привыкания к алкоголю.
Среди подростков, привлеченных к ответственности за хулиганство, доля находившихся в нетрезвом состоянии достигает 80%. Около 70% насильственных преступлений несовершеннолетних связано с употреблением алкоголя. Эти правонарушения, как правило, отличаются жестокостью.
Смертность среди алкоголиков в 2-4 раза выше, чем среди всего населения в целом, а продолжительность их жизни на 15 лет меньше, чем у лиц, воздерживающихся от частого приема алкоголя.
Особенно опасен алкоголь для тех, кто управляет транспортными средствами. В большинстве стран мира установлены строгие ограничения: нуль промилле за рулем. И это оправдано, так как уже 0,3 промилле алкоголя в крови являются критическими, затрудняют и ограничивают ориентацию, реакцию.
Все, о чем говорилось выше, надо учитывать каждому, чтобы не превратить в трагедию не только собственную жизнь, но и своих родных и близких.
Зависимость от алкоголя наступает не всегда и не у всех, но все же гораздо чаще, чем думает большинство потребителей спиртного.
Кто не знаком с хмельным застольем? Наверное, таких людей просто не существует. Явление это столь прочно вошло в обиход, что не считается чем-то из ряда вон выходящим.
Последние годы в стране характеризуются стабильно высоким уровнем алкоголизма среди населения. Рост числа потребителей алкогольных напитков приводит к ухудшению состояния здоровья населения, определяет высокий уровень смертности, оказывает негативное влияние на социальный климат в семьях и влияет на социально-экономическое развитие страны.
Потребление учтенного алкоголя на душу населения в стране выросло с 5,38 литра абсолютного алкоголя в 1990 г. до 10 л в 2008 г., или в 1,8 раза. Однако реальное душевое потребление алкоголя с учетом оборота спиртсодержащей продукции, в том числе парфюмерно-косметической продукции, товаров бытовой химии и т.д., в России составляет около 18 л.
По данным ВОЗ, употребление алкоголя является причиной почти 2 млн. смертельных случаев и 4% болезней во всем мире ежегодно. По данным медицинской статистики, сегодня 2,8 млн. россиян вовлечено в тяжелое, болезненное пьянство, что составляет 2% от всего населения страны.
Беря в руки рюмку со спиртным, надо помнить, что опасность таится не только в опьянении, но главным образом в том, что в конце концов может наступить алкогольная зависимость.
В номере:
Программа ТВ
6:10–8:05
Василий Шукшин, Николай Чурсин в драме «Два Федора» Первый
7:20–7:30
«Вся Россия» Россия 1
7:25–8:00
«Живут же люди!» НТВ
6:00–7:50
Кино на СТС. «Муза». США, 1999 г СТС
6:00–8:00
Смешанные единоборства. Гран-при тяжеловесов. Финал. Джош Барнет (США) против Даниеля Кормье (США). Прямая трансляция из США Россия 2
6:30–10:00
Программа международного информационного канала «Евроньюс» на русском языке Культура
Мнения, высказанные авторами на сайте, не обязательно совпадают с точкой зрения редакции.
Публикации отмеченные знаком ® произведены на платной основе.
Использование материалов сайта возможно при наличии активной гиперссылки на источник: www.nevworker.ru.
