Организации питания в дошкольных и школьных образовательных учреждениях города было посвящено выездное заседание постоянной комиссии Думы города по социальной политике. В его работе приняла участие председатель Думы города Н. Богданова.
Депутаты посетили три детских сада — МДОУ №№41, 154 и 1 и две школы — МОУ СОШ №18 и НОШ №21.
Главным объектом рейда стали пищеблоки образовательных учреждений. Внимание депутатов было направлено на состояние технологического и холодильного оборудования, потребности в его обновлении, на качество поставляемых продуктов, систему их хранения, приготовления, график предоставления готовой продукции учащимся и пр. Несмотря на то, что за последние 5 лет из бюджета города выделялись средства на обновление и оснащение оборудованием пищеблоков, потребность на его приобретение только для школьных столовых на 2011 год составляет около 2 млн. руб.
В последние годы в нашем регионе все чаще стали ощущать аномальную жару. Однако этот факт никак не влияет на график труда работников «горячего цеха» — поваров. Система вентиляции в школьных столовых давно устарела. Вот и получается, что когда на улице +30, у печи все +45. Та же проблема и в детских садах, только добавляется к ней еще небольшая площадь типовых пищеблоков, построенных по старым стандартам и не соответствующих новым требованиям. В результате не справляется с жарой даже холодильное оборудование. Приходится идти на дополнительные расходы — приобретать специальные кондиционеры, охлаждающие воздух в помещениях.
В целом же система организации детского питания в городских образовательных учреждениях отлажена. В школах города функционируют 15 столовых и 3 буфета-раздаточных. Заключены договоры на организацию питания с ООО «Азалия» и ООО «Столовая №5». Горячее питание осуществляется в строгом соответствии с нормами СанПиНа. Всеми видами питания охвачены 95,4% школьников.
Особое внимание депутаты обратили на организацию бесплатного питания детей из социально незащищенных семей. Расходы на эту статью идут из бюджета города. В связи с этим председатель постоянной комиссии Думы города по социальной политике Н. Остроумова предложила отработать механизм обеспечения двухразовым горячим питанием детей, которые оказались в социально опасном положении.
Как оказалось, в дошкольных учреждениях проблемы аналогичны школьным. Руководители детских садов старались показать гостям и свои достижения. Так, гордостью МДОУ №41 стал плескательный бассейн, а МДОУ №154 — великолепные детские участки с мини-прудами и огородиками со свежими овощами. Несмотря на то, что МДОУ №1 нуждается в реконструкции, на которую требуется около тридцати миллионов рублей, его сотрудники стараются создать благоприятную атмосферу для ребят. Это единственный детский сад в городе, где дети сразу нескольких групп организованно питаются в общей столовой. Как раз на обед пришелся визит депутатов. Здесь они воспользовались возможностью снять пробы с блюд, пообщаться с детьми.
Затем работа была продолжена в зале заседаний Думы города, где были заслушана информация начальника отдела дошкольного образования администрации города Т. Фидря и заместителя заведующего отделом образования администрации города Н. Сизовой о системе организации питания в образовательных учреждениях города.
Т. Фидря рассказала о механизме поставки продуктов питания, контроле за качеством, об организации дифференцированного питания, об оснащении пищеблоков, представила данные о расходах на питание в дошкольных учреждениях города. Были затронуты проблемы, требующие дополнительного финансирования и разработки, среди них — организация питания детей с аллергическими, хроническими заболеваниями органов пищеварения. Для решения этой проблемы требуется составление индивидуального меню, введение в штатное расписание ставки диетсестры или организации специализированных групп. Современный подход к производительности труда предполагает автоматизацию рабочих мест. Это относится и к работе медицинских сестёр детских садов, которые, помимо своих прямых обязанностей, тратят несколько часов на составление меню, оформление документов по учету продуктов и пр.
Заместитель заведующего отделом образования администрации города Н. Сизова в своем выступлении отметила, что за последние 5 лет жалоб со стороны учащихся и родителей на качество приготовления пищи, обслуживания в школьных столовых, а также на организацию питания в отдел образования не поступало. Организованным горячим питанием практически на 90% охвачены учащиеся 1-6 классов. В 2010 году на обеспечение бесплатным питанием школьников из бюджета города было выделено более 6 млн. руб. Учащиеся среднего и старшего звена стремятся к самостоятельности, которая зачастую сводится к питанию «всухомятку». В связи с этим в школах ведется систематическая работа по пропаганде здорового питания среди учащихся и их родителей. Этот вопрос, а также витаминизация третьих блюд, обеспечение учащихся начальной школы бесплатным молоком или кисломолочными продуктами, диетическое питание будут учтены при разработке муниципальной целевой программы «Развитие системы образования г. Невинномысска на 2011-2015 гг.».
Начальник территориального отдела управления Роспотребнадзора по СК в г. Невинномысске А. Демин отметил, что охват учащихся горячим питанием в городе в сравнении с краевыми показателями остается высоким — 73%. Он сообщил о проверках, которые будут проводиться его отделом. Дал необходимые рекомендации по организации питания детей, которые касаются соблюдения технологии хранения и приготовления блюд, правил поточности их приготовления, маркировки раздаточного и разделочного инвентаря и др.
В ходе работы комиссии депутаты высказали ряд замечаний и внесли свои предложения. В частности, депутат Думы города А. Демин отметил, что в городе около 2,5 тыс. детей с хроническими заболеваниями, которых нужно обеспечивать диетическим питанием. Он предложил изучить возможность создания муниципального органа контроля за качеством продуктов питания, поставляемых для образовательных учреждениях города. О необходимости ежегодного ремонта пищеблоков, подсобных помещений и соответствии такого ремонта нормам и требованиям говорила депутат Думы Г. Жуковская.
По итогам обсуждения вопроса организации питания в дошкольных учреждениях и учреждениях образования с учетом дополнений и изменений был принят проект решения. На очередном заседании Думы города он будет предложен депутатам для рассмотрения.
Мнения, высказанные авторами на сайте, не обязательно совпадают с точкой зрения редакции.
Публикации отмеченные знаком ® произведены на платной основе.
Использование материалов сайта возможно при наличии активной гиперссылки на источник: www.nevworker.ru.
