Родился он 4 января 1919 года в поселке Геленджик, там жил и учился, оттуда его призвали в ряды РККА, когда началась Великая Отечественная война. Николай Васильевич был артиллеристом, служил в звании старшего лейтенанта, участвовал в битве под Сталинградом, получил ранение и лежал в сталинградском госпитале. После выздоровления снова вернулся в ряды действующей армии. С Первым Белорусским фронтом дошел до Праги.
Награждён орденом Красной Звезды, орденом Отечественной войны, медалью «За отвагу».
В Невинномысск Николай Васильевич приехал для участия в строительстве химического комбината. Он внес свой значимый вклад в развитие и процветание нашего города, до выхода на пенсию трудясь на «Невинномысском Азоте».
Ушел из жизни Николай Васильевич Давыдов 3 февраля 1974 года, но память о нем вечно жива в сердцах благодарных потомков.
